Cơn sốt cua biển giá bạc triệu, chỉ người giàu dám hỏi mua

Theo Hoàng Linh / Sức Khỏe Cộng Đồng 06:35 20/06/2019

Cua pha lê, cua ruby, cua hoàng đế, huỳnh đế... được nhập khẩu từ các nước giá bán vài triệu thậm chí hàng chục triệu nhưng vẫn cung không đủ cầu.

con-sot-cua-bien-gia-bac-trieu-chi-nguoi-giau-dam-hoi-mua
Cua pha lê, cua ruby, cua hoàng đế, huỳnh đế... được nhập khẩu từ các nước giá bán vài triệu thậm chí hàng chục triệu nhưng vẫn cung không đủ cầu. Ảnh minh họa

Thời gian qua, cơn sốt cua biển giá từ vài triệu đến cả chục chiệu đồng/con khiến bà nội trợ xôn xao. Mới đây nhất, xuất hiện thị trường TP HCM loài cua pha lê có nguồn gốc từ Australia nặng 2 kg với giá 5 triệu đồng thu hút quan tâm nhiều chị em.

Thưo người từng thưởng thức cua pha lê, loại này hình dáng không chỉ bắt mắt mà thịt còn chắc, dai và ngọt. Đặc biệt, màu thịt của chúng trắng muốt chứ không hồng như những loại cua cao cấp khác. 

Để mua được cua pha lê không dễ, thực khách hải đặt mua ở cửa hàng thực phẩm chuyên hàng xách tay nên số lượng không nhiều, mỗi đợt họ chỉ có vài chục kg.

con-sot-cua-bien-gia-bac-trieu-chi-nguoi-giau-dam-hoi-mua
Cua pha lê có hình dáng và màu sắc giống một viên pha lê.

Theo người bán, đây là loại cua có giá khá cao, đắt hơn nhiều so với cua hoàng đế. Tại cửa hàng chị, mỗi kg cua có giá 2 triệu đồng, rẻ hơn nhiều so với các nơi khác vì nhập về với số lượng lớn.

Cua pha lê được đánh bắt ở bờ Tây Australia trên vùng biển Ấn Độ Dương nơi có độ sâu 500 - 900m, nhiệt độ 5-8 độ C. Chúng được lưu trữ và phân phối khắp nơi trên thế giới theo tiêu chuẩn của Australia, Mỹ và EU.

Một năm, Australia chỉ cho phép khai thác 151 tấn do sản lượng của loại cua này hiếm. Hiện, hơn một nửa số lượng khai thác được người dân Australia sử dụng, còn lại hơn 60 tấn xuất khẩu mỗi năm.

Trước đó, thị trường xuất hiện tên loài cua khá lạ có tên cua ruby. Loài cua này có vỏ cứng nhưng thịt khá mềm, loại cua này được nhiều khách Việt ưa chuộng.

con-sot-cua-bien-gia-bac-trieu-chi-nguoi-giau-dam-hoi-mua
Cua ruby khi cuộn tròn phòng thủ chúng giống như một viên ngọc ruby đỏ.

Theo chủ cửa hàng, sở dĩ loại cua này được gọi là ruby vì khi cuộn tròn phòng thủ chúng giống như một viên ngọc ruby đỏ. Cua có lớp vỏ dày chắc khỏe, có 3 cặp chân và một cặp càng. Cùng với cua nhện, cua hoàng đế, cua ruby Alaska là một trong số những loại cua rất được ưa chuộng ở Mỹ.

Bên cạnh nhập hàng sống từ Mỹ, một số cửa hàng hải sản ở Hà Nội chủ yếu bán hàng đông lạnh được xách tay từ nước Nga, với giá 1,2 triệu đồng một kg.

Trên thế giới, cua ruby là loài có chiều dài khoảng 60 cm và có thể nặng tới 9 kg. Vỏ cua lấp lánh, cứng nhưng bên trong cũng mềm như bất kỳ loại cua nào. Ở một số nước, vỏ cua ruby khổng lồ còn được dùng để làm đồ trang sức và bán với giá cao. Do đó, những con cua có trọng lượng khủng sẽ được bán với giá vài chục đến cả trăm triệu đồng một con. Cua ruby thường sống ở những vùng biển sâu, vùi mình trong cát và ngụy trang rất khéo léo nhằm che mắt kẻ địch nên để bắt chúng không dễ dàng.

Dịp Tết Kỷ Hợi nhiều gia đình Việt Nam đặt cua Tasmania của Australia với giá dao động 6-7 triệu đồng/kg. 

Cua Tasmania (Tasmanian Giant Crab) là một trong những loài cua lớn nhất thế giới, được phát hiện ở vùng biển miền Nam Australia. Chúng có thể nặng tới 13kg với chiều rộng vỏ tới 50cm. Để đánh bắt, các ngư dân phải lặn xuống độ sâu cả trăm mét và tìm trong những khe đá ngầm.

Thức ăn chủ yếu của cua Tasmania là mực, tôm, cá thu và một số sinh vật biển. Hiện, loài cua này được vận chuyển trực tiếp tới các nhà hàng hải sản ở châu Á, đặc biệt là Hong Kong và Australia. Đa phần chúng được chế biến các món hấp, nướng với rượu và gừng.

Tại Việt Nam, loại này được một nhà hàng ở Hà Nội nhập về bán với giá gần 7 triệu đồng một kg. Mỗi con có trọng lượng từ 3 đến 8kg. Nhân viên nhà hàng cho biết, công ty nhập về một lô dịp cuối năm hơn trăm con nhưng đã bán hết hàng, chỉ còn một con duy nhất 4kg chỉ để khách tới ăn có thể chiêm ngưỡng.

Tại các nhà hàng Trung Quốc, cua này được bán với giá 2-2,5 triệu đồng một kg. Hồi năm 2012, một con cua non nặng 7 kg có tên “Claude” được bắt và bán làm cua nuôi đặc biệt cho Trung tâm Sea Life ở Dorset, Vương quốc Anh với giá 4.800 đôla Australia.

 

Thu hồi thuốc viên nén bao phim Clavophynamox 1000 và thu hồi 4 loại mỹ phẩm

Sở Y tế Hà Nội vừa có văn bản thông báo đình chỉ lưu hành và thu hồi trên địa bàn thành phố thuốc viên nén bao phim Clavophynamox 1000. Đồng thời sở Y tế ban hành 3 văn bản đình chỉ lưu hành, thu hồi mỹ phẩm không đạt chất lượng.

 

So sánh VinFast Fadil và đối thủ hàng đầu phân khúc xe A

So găng thông số kỹ thuật, giá cả giữa VinFast Fadil, Honda Brio và các đối thủ Kia Morning, Huyndai i10, Toyota Wigo trong phân khúc xe A

 

Vụ Grab mua Uber, bất ngờ kết luận phiên điều trần

Hội đồng cạnh tranh không chấp nhận đề nghị của cơ quan điều tra về việc áp dụng hình thức xử phạt và biện pháp khắc phục trong vụ Grab mua Uber.

Tin khác